¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares. Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Cerrar

TERMOMETRO VINO Y ALIMENTOS CON SONDA LACOR

Referencia: 16016
17.00
Unidades:
(Disponibles 1)
Descripción
Detalles del Artículo:
En la cocina es importante el control de la temperatura: la de los ingredientes antes de empezar a elaborar una receta, la temperatura a que se pone el horno, y la temperatura en la que un alimento alcanza su punto exacto de cocción, son tan importantes como la técnica utilizada y realzarán o deteriorarán los ingredientes. Recuerde que un termómetro no solo le ayuda a alcanzar el punto deseado en sus platos, también le asegura la higiene de sus alimentos. Aunque las temperaturas que se alcanzan al cocinar normalmente son suficientes para eliminar los microrganismos, no siempre el cambio de color o textura de un alimento cocinado garantiza que se hayan alcanzado temperaturas de seguridad: los alimentos cocinados deben superar los 70-75ºC para evitar la contaminación por microrganismos, especialmente en alimentos de riesgo alimentario como carnes, aves o huevos; las sobras también deben calentarse en temperaturas de higienización, por encima de 70ºC. Por otro lado, el deseo de cocinar a temperaturas de seguridad a veces lleva a aplicar calor excesivo, perdiendo ternura y jugosidad, e incluso nutrientes. La sonda de este termómetro para vino y alimentos le permitirá controlar la temperatura utilizándolo un poco antes de que finalice el tiempo de cocción estimado para verificar las temperaturas finales alcanzadas; no lo utilice dejándolo dentro del horno. Además, el diseño de este termómetro para vino y alimentos con sonda se adapta perfectamente a la medición de la temperatura de sus vinos, colocándolo en la boca de la botella como un tapón. Recuerde que para potenciar y disfrutar las cualidades de un vino debe consumirse a la temperatura adecuada. De forma orientativa se estima que la temperatura adecuada para tintos es de 16 a 18ºC, un poco superior para grandes añadas (20ºC); para tintos jóvenes, de 12 a 15ºC; para blancos 6 a 10ºC, dependiendo de si son secos, dulces; rosados entre 5-7ºC; y para espumosos y vinos de aguja, de 6 a 8ºC. El termómetro para vino y alimentos con sonda, tiene una longitud de 27 cm. Su sonda está fabricada en acero inoxidable 18/10 (18% de cromo y 10% de níquel, aleación con un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional), material que ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; el acero es liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar, y no transmite sabores extraños a los alimentos lo bebidas. El rango de temperaturas que mide este termómetro para vino y alimentos con sonda va desde -45ºC a 200ºC. Fácil lectura en su pantalla digital.

* El artículo real puede diferir del mostrado en la foto. Esta tiene solo valor ilustrativo y no contractual

Opiniones de los clientes (0)

No se han encontrado opiniones, Sé el primero en escribir una sobre:

TERMOMETRO VINO Y ALIMENTOS CON SONDA LACOR

Déjanos tu valoración
*
*
*
*